Пулсов тест на д-р Артур Кока 

Този пулсов тест е публикуван за първи път през 1956 г. от имунолога д-р Артър Кока. Понякога е известен като пулсов тест на Кока.

Процедура за изпитване

1. Изчакайте поне два часа, след като сте яли.

2. Трябва да се отпуснете за няколко минути преди да започнете теста и по време на целия тест.

3. Измервайте пулса си в продължение на цели 60 секунди. Нуждаем се от цяла минута, защото не искаме грешки при закръгляване. (Не го измервайте за 15 секунди, а умножете по 4 или 30 секунди х 2).

4. Сложете парче храна в устата си. Дъвчете го от 30 секунди до 1 минута, но не поглъщайте нищо от него.

5. Измерете пулса си отново, в продължение на цяла минута, с храната в устата си, но без да я поглъщате. Ако искате да тествате друга храна, продължете със стъпки 6-7, в противен случай сте готови.

6. Изплюйте храната. Изплакнете устата си с вода и изплюйте течността.

7. Оставете пулса си да се върне към изходните си стойности, преди да опитате друга храна. След това повторете.

Ако пулсът ви се е увеличил с 6 или повече удара, значи сте имали стресова реакция към тази храна. Избягвайте я поне един месец и след това я тествайте отново.

Защо работи

Когато опитате храна, вкусовите ви рецептори изпращат сигнал до мозъка ви. Ако ядете тази храна редовно, мозъкът ви ще разпознае храната, която ядете, и ще стартира серия от физиологични процеси. Ако тялото ви постоянно има алергия или чувствителност към тази храна, мозъкът ви ще започне стресова реакция в тялото ви. Тази стресова реакция кара пулса ви да се ускори.

Тялото ви разпознава определени храни като враждебни към него. Често това се дължи на състояние, наречено чревна пропускливост, известно още като „пропускливо черво“. Казано по-просто, тънките черва са като много плътна мрежа. Когато смилате храната, я разграждате на микроскопично малки частици. Тези много малки частици преминават през „чревната мрежа“ и попадат в кръвния поток. Ето как абсорбираме хранителни вещества. Така трябва да работи. 

Имунната ви система разпознава хранителните вещества като поканени гости, така че няма нежелана реакция. Но ако имате лоша диета, чревните ви клетки нямат градивните елементи, от които се нуждаят, за да поддържат целостта си, и ако чревните ви бактерии се разстроят, тези малки дупки могат да започнат да се уголемяват. Това е като малки разкъсвания в мрежата. С течение на времето тези малки разкъсвания стават достатъчно големи, че несмилаемите протеини могат да преминат през червата ви и в кръвния поток. Имунната система на тялото ви третира тези несмилаеми протеини като чужди нашественици. Тя ги атакува. Това е причината за стресовата реакция, известна още като възпаление, в тялото ви. Това се нарича хранителни алергии.

Често хранителните алергии изчезват, след като тялото се възстанови. Така че, ако сте алергични към здравословна храна, тествайте я отново след няколко месеца. Ако направите своята част, тялото ви ще може да свърши своята част и има голяма вероятност вече да не сте чувствителни към тези храни.

Има някои неща, които замъгляват резултатите от теста.

Стимуланти като захар, кофеин и много лекарства без рецепта и с рецепта ще маскират частично реакцията на тялото ви и могат да направят резултатите от този тест неопределени.

 Емоционалният стрес също така кара тялото ви вече да е в стресово състояние и може да прикрие допълнителния стрес от храната.

Ако не сте консумирали редовно храната, която тествате, тялото ви няма да предвиди стресовата реакция. 

Също така, ако сте яли тази храна наскоро, може вече да сте стресирани от нея, така че няма да се прояви допълнителен стрес. Какво имам предвид под „наскоро“? За съжаление, това наистина зависи от вашето тяло. За много хора няколко дни може да са достатъчни, за да се успокои тялото им. Но на някои хора може да им отнеме няколко седмици. 

Когато човек има множество, значителни хранителни алергии, понякога го поставям на много рестриктивна диета само с няколко храни. Те остават на тази диета, докато симптомите им отшумят. След това на всеки няколко дни добавят по една от старите си храни обратно към диетата си. Винаги препоръчват теста за пулс като част от въвеждането на новите храни.

1.) Пригответе се с химикал, хартия или таблица за проследяване, хронометър или часовник със секундна стрелка и каквито и да е храни, които искате да тествате. Не забравяйте да тествате отделни съставки, а не храни с няколко съставки, за да можете да определите точно на какво реагирате и на какво не.

2.) Седнете достатъчно дълго, за да се отпуснете. Не се опитвайте да правите това след тренировка или след активен период. Освен това, не правете теста, когато сте ядосани или разстроени, тъй като тези емоции ще повлияят на храносмилането и парасимпатиковата нервна система. Поемете няколко дълбоки вдишвания, след което измерете пулса си „преди“ в продължение на 60 секунди и го запишете. Можете да измерите пулса си на врата или китката, но се уверете, че винаги го измервате от едно и също място. Ако тествате яйца, не забравяйте да тествате белтъка и жълтъка поотделно, тъй като някои хора реагират само на едното или другото.

3.) Сложете храната/напитката/добавката, която искате да тествате, в устата си и я сдъвчете или търкаляйте за около 30 секунди, но не я поглъщайте. Ако централната ви нервна система възприеме това вещество като заплаха или стресов фактор, пулсът ви ще се ускори. Задръжте веществото в устата си и измерете пулса си отново за още 60 секунди, без прекъсване, и запишете резултата „след“. Колкото повече се ускорява пулсът ви, толкова по-лоша е реакцията към тази храна. Увеличение от 6 или повече удара (по-малко, ако сте с кръвна група 0) показва чувствителност или алергия към тази храна. Д-р Кока препоръчва да не тествате храни, за които вече знаете, че са проблемни за вас.

4.) Изплюйте храната, която сте тествали за първи път, изплакнете устата си с вода и я изплюйте. Винаги изчаквайте, докато пулсът ви се върне към нормалния или „преди“ ритъм, преди да тествате друга храна, напитка или добавка. Това може да отнеме до няколко минути в зависимост от тежестта на реакцията ви. Можете да тествате толкова храни по този начин, колкото желаете или имате време.

Препоръчително е да избягвате всяка храна, към която реагирате негативно, поне 6 седмици преди повторно тестване. 

Но добрата новина е, че за разлика от истинските алергии, които са постоянни, хранителната чувствителност може да бъде обратима, ако проблемните храни бъдат премахнати достатъчно дълго и на червата се даде подходяща подкрепа за оздравяване. 

За тези, които се борят с хронични заболявания или автоимунни заболявания, препоръчвам да елиминират напълно проблемните храни за 6-9 месеца и да ги тестват отново през този период. 

Някои хора може да изберат да се тестват отново на всеки три месеца, особено ако диетата им е много ограничена и искат да въведат отново храните възможно най-бързо.

 Ако продължавате да реагирате на дадена храна след тестване в продължение на 9 месеца на интервали от три месеца, трябва да избягвате тази храна завинаги.

Когато отново тествате дадена храна и вече нямате повишен пулс, можете спокойно да я въведете отново, но ще трябва да я тествате отново след един месец. Ако отново усетите повишен пулс, вероятно сте добавили твърде много от тази храна, така че я елиминирайте за още един месец и след това опитайте отново, като ядете по-малки количества от нея по-рядко.